Weißkohl schneiden und mit Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, anschließend einen kleinen Schluck Wasser zugeben und auf mittlerer Hitze kochen lassen. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und seperat mit Öl anbraten. Anschließend den Kohl abnehmen und ohne Wasser zum Hackfleisch hinzugeben. Den Schmand unterrühren und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken.