Rotkrautsalat mit Preiselbeeren

Name: Rotkrautsalat mit Preiselbeeren - einfach - von carolinreibach
Total time: 150 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 ½ kg Rotkohl; 4 Zwiebeln; 125 ml Sonnenblumenöl; 6 EL Rotweinessig; Salz, Pfeffer, Zucker; 1 Glas, 280g Preiselbeeren

2 Std 30 Mineinfach

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Zutaten für 12 Personen


Rotkohl	1 ½ kg
Zwiebeln	4
Sonnenblumenöl	125 ml
Rotweinessig	6 EL
Salz, Pfeffer, Zucker	etwas
Preiselbeeren	1 Glas, 280g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 30 Min

1. Rotkohl vierteln, waschen, sehr fein schneiden oder hobeln. Zwiebel fein würfeln. Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker gut verrühren und mit Rotkohl mischen. 1 Std durchziehen lassen. Preiselbeeren unterrühren und noch etwas durchziehen lassen.
2. Man kann auch Rotkraut aus der Dose nehmen - um Zeit zu sparen.
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Rezept von carolinreibach
vom 07.01.2009

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