Chicken Burger

Zubereitung

• 1. Zuerst das Dressing zubereiten: Majonäse mit Senf und Honig glatt rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  2. Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocknen, quer halbieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ei mit der Buttermilch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Semmelbrösel in eine flache Schale geben. Die 4 Fleischstücke zuerst in der Eiermilch wenden, dann beidseitig mit den Semmelbröseln panieren.

  3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die 4 panierten Filetstücke darin auf kleiner Flamme durchbraten. Den Eisbergsalat waschen und trocknen. Die Tomaten waschen, trocknen, Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden.

  4. Die Hamburgerbrötchen halbieren und jeweils mit der Schnittfläche nach oben unter dem Backofengrill knusprig toasten. Den Backofen eingeschaltet lassen. Anschließend die unteren Hälften mit dem Dressing bestreichen, zuerst mit je 1 Salatblatt und dann mit je 1 Stück Hähnchenbrustfilet belegen.

  5. Die Tomatenscheiben auf das Fleisch geben, darauf je 1 Scheibe Käse legen und die Hamburger so in den Backofen unter den Grill geben. Kurz überbacken, bis der Käse schmilzt. Die oberen Brötchenhälften mit je 1 TL Ketchup und etwas Dressing bestreichen und die Chickenburger damit bedecken. Sofort servieren.

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  Rezept von c****b
  vom 21.06.2008

  
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