Zwiebelmarktsuppe

Zubereitung

• 1. Die Zwiebeln schälen und in dicke Scheiben ,die Wurst in Streifen schneiden und in Öl mit etwas Margarine braten.

  2. Apfel reiben und mit einer Prise Zucker und 1/2 Tl.Essig zu der Zwiebel-Wurstmasse geben.

  3. Alles mit der Brühe auffüllen und mit Salz abschmecken ,solange kochen bis die Zwiebeln fast weich sind.

  4. Brötchen inStreifen schneiden und in der Margarine knusprig rösten, in die Suppe geben.

  5. Vor den Servieren mit Reibekäse und gehackter Petersilie bestreuen .

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  Rezept von wastel
  vom 06.01.2009

  
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