Gegrillter Heilbutt in Käsesauce

Zubereitung

• 1.Die gesäuberten Helbuttscheiben mit Öl bestreichen und mindestens 2 Stunden einziehen lassen.

  2.Dann auf den Rost legen und unter vorgeheiztem Grill oder Backofen von jeder Seite 7-8 Minuten garen.

  3.Inzwischen die Milch erwärmen, den geriebenen Käse und die Magariene darin schmelzen lassen. Von der Kochstelle nehmen und die Sauce mit Eigelb legieren, mit Pfeffer und Salz würzen.

  4.Den Fisch in eine feuerfeste Form legen und mit der Käsesauce übergießen. Nochmals so lange unter den Grill oder Backofen schieben, bis die Sauce leicht gebunden ist.

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  Rezept von u****1
  vom 04.01.2009