Torten : Pfirsich ~ Himbeer ~ Torte
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Zutaten für 8 Personen
| 30g Speisestärke | etwas |
| 70g Mehl | etwas |
| 70g Zucker | etwas |
| 1P.Vanillezucker | etwas |
| 2 Eier | etwas |
| ½ Tl. Backpulver | etwas |
| 100g Zucker | etwas |
| 1P. Vanillepuddingpulver | etwas |
| 2 Eier | etwas |
| 8Blatt weiße Gelatine | etwas |
| 200 ml. Sahne | etwas |
| 1/8l. Pfirsichsaft | etwas |
| 1/4l.Weißwein | etwas |
| 100g Himbeeren/tief- gefroren | etwas |
| 1D. Pfirsiche | etwas |
| 1P. klaren Tortenguss | etwas |
Zubereitung
1. Eier mit 2El. heißen Wasser /beide Zuckersorten/ schaumig rühren Mehl/Speisestärke/Backpulver mischen, vorsichtig unterheben Springform mit Backpapier auslegen, Teig hinein geben Vorgeheizter Backofen 180°C ca. 25 min. backen und auskühlen lassen
2. Springformrand mit Backpapier auslegen Puddingpulver/Zucker/Eier gut schaumig schlagen Saft / Wein unterrühren , alles aufkochen lassen und abkühlen Gelatine einweichen, ausdrücken /auflösen in der Puddingmasse nach und nach einrühren Sahne steif schlagen / vorsichtig unterheben Auf den Tortenboden verteilen Pfirsiche gut abtropfen lassen (Saft zur Seite stellen) Himbeeren auftauen /gut abtropfen lassen Tortenguss laut Anweisung mit Saft zubereiten Obst auf der Puddingmasse verteilen Tortenguss darüber geben
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****a
vom
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