Albóndigas
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hackfleisch vom Rind | 500 gr. |
| Eier | 3 |
| Knoblauchzehen gehackt | 1 |
| Petersilie glatt frisch | 1 Bund |
| Salz, Pfeffer, Oregano, Muskat, Zimt | etwas |
| ggfls. für die Tomatensauce | etwas |
| Dose Tomaten geschält | 1 |
| Zucker, Oregano, Petersilie | etwas |
| Öl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1722 (411)
Eiweiß4 g
Kohlenhydrate30,7 g
Fett30,5 g
Zubereitung
1. Hackfleisch, Eier, Knoblauch, Petersilie mit den Gewürzen mischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. KLeine Bällchen formen und im heißen Öl braten. Der Zimt ist für unsere Gaumen vielleicht etwas ungewöhnlich, schmeckt aber super lecker. Die Albóndigas können wie kleine Frikadellen gereicht werden, man kann sie aber auch in Tomatensauce servieren. Dafür die Tomaten abtropfen lassen. Tomaten in heißem Öl anbraten und den Tomatensud dazugeben. MIt den Gewürzen abschmecken. Die Soße mit den Hackfleischbällchen kurz kochen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Rike
vom
Kommentare zu „Albóndigas“