s August-Brot

Name: S August Brot - einfach - 51 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr Mehl; 40 gr Hefe; 100 gr Zucker; &frac18; Liter Milch lauwarm; --------------------------------------; Für die Füllung; --------------------------------------; 200 gr Mandeln gemahlen; 3 Tropfen Bittermandel Aroma; 1 Prise Zimt; 2 Eier; 40 gr Butter; ------------------------------------------------------; Zusätzlich in den Teig gehören; ---------------------------------------------------------; 1 TL Salz; abgeriebene Schale einer halben Zitrone; 1 EL Butter; Mehl zum ausrollen; ----------------------------------------------------; zum bestreichen; ----------------------------------------------------; 1 Ei; 2 EL Hagelzucker; Puderzucker zm bestruen

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	500 gr
Hefe	40 gr
Zucker	100 gr
Milch lauwarm	⅛ Liter
--------------------------------------	etwas
Für die Füllung	etwas
--------------------------------------	etwas
Mandeln gemahlen	200 gr
Bittermandel Aroma	3 Tropfen
Zimt	1 Prise
Eier	2
Butter	40 gr
------------------------------------------------------	etwas
Zusätzlich in den Teig gehören	etwas
---------------------------------------------------------	etwas
Salz	1 TL
abgeriebene Schale einer halben Zitrone	etwas
Butter	1 EL
Mehl zum ausrollen	etwas
----------------------------------------------------	etwas
zum bestreichen	etwas
----------------------------------------------------	etwas
Ei	1
Hagelzucker	2 EL
Puderzucker zm bestruen	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. aus mehl hefe zucker und milch einen vorteig herstellen und 15 min.gehen laßen.
2. inzwischen die füllung zu einer streichfähigen masse vermischen.
3. den vorteig mir den übrigen zutaten zu einem teig mischen und kräftig verkneten. teigmasse halbieren. jede hälfte zu einr scheibe vo 26 cm Ø ausrollen
4. eine teigplatte auf ein gefettetes blech legen.mit zerlaßener butter dünn bestreichen und die füllung darauf streichen.mit der zweiten teigplatte bedecken.die ränder leicht zusammendrücken. mit einem messer den kuchen vom rand zu mitte hin 12 mal tief einschneiden.
5. den kuchen mit ei bestreichen und hagelzucker bestreuen.noch einmal ca 30 min. gehen laßen.
6. auf mittlerer schiene bei 200 grad ca 40-45 min.backen.
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Rezept von s****h
vom 02.01.2009

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