Fischfilet mit Kartoffelkruste

Zubereitung

• 1. Die Tomaten in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform legen. Salzen und pfeffern. Das Fischfilet auf die Tomatenscheiben legen, salzen, pfeffern und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Das Basilikum oder die anderen Kräuter mit dem Öl, dem Senf und der Brühe pürieren. Die gekochten Kartoffeln zerdrücken und mit der sauren Sahne und dem geriebenen Käse verrühren. Kartoffel - und Kräuterpaste verrühren und würzen. Auf den Fisch streichen und für 25 - 30 min. bei 200°C in den Backofen geben.

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  Rezept von x****3
  vom 01.01.2009