Käseprofesen

Zubereitung

• 1. Sardellenfilets und Trockentomaten fein hacken, mit Paprikapulver, gehacktem Basilikum, Rosmarien, geriebenen Käse und zwei Eiern vermischen. Toastbrot entrinden. 4 Scheiben mit der Käsemasse bestreichen, jeweils eine Toastscheibe darauf legen und gut anpressen. Die restlichen Eier mit der Milch vermischen, salzen und die Scheiben darin wenden. In einer flachen Pfanne das Öl erhitzen, die Scheiben einlegen, langsam auf beiden Seiten goldbraun anbacken. Profesen aus der Pfanne nehmen, auf Kückenkrepp gut abtropfen lassen. In drei Streifen schneiden und diese wiederum dritteln. In jede Miniprofese einen Zahnstocher stecken.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von A****a
  vom 01.01.2009