Brotauflauf

40 Min leicht
( 35 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Weizenmischbrot, ca. 250 g 6 Scheiben
weiche Butter 40 g
Frühstücksspeck 150 g
Gruyere oder Bergkäse, gerieben 70 g
Milch 200 ml
Eier Größe M 3
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1218 (291)
Eiweiß
5,8 g
Kohlenhydrate
3,1 g
Fett
28,8 g

Zubereitung

1.Die Brotscheiben mit Butter bestreichen dann mit 150 g Frühstücksspeck (pro Brotscheibe 3 Scheiben Speck) umwickeln. Brotscheiben in eine gefettete ofenfeste Form (Länge etwa 25 cm) legen.

2.50 g Käse mit 200 ml Milch und 3 Eiern verrühren. mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung sorgfältig über und zwischen die Brote geben, mit restlichen Käse bestreuen.

3.Im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Ober-/Unterhitze) auf der mittleren Schiene 30 Minuten backen (Umluft nicht empfehlenswert). Den Auflauf kurz abkühlen lassen und servieren.

4.Dazu schmeckt Tomatensalat mit Zwiebeln oder gemischter Blattsalat.

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