Wurstgulasch " Puszta Art "

Zubereitung

• 1. Bohnen in Salzwasser ca 15 min garen. Kartoffeln wie gewohnt kochen. Paprika putzen und in Stücke schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden. Die Würstchen in dicke schräge Scheiben schneiden.

  2. Öl in einer Pfanne erhitzen . Wurst anbraten, Zwiebel und Paprika kurz mit schmoren. Tomatenmark einrühren, mit 1/2 L Wasser ablöschen aufkochen und Brühe einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Bohnen in die Wurst-Pfanne geben und alles ca 5 min köcheln lassen. Creme fraiche unterrühren.

  3. Petersilie waschen abzupfen und bis auf einige Stengel zum Garnieren fein hacken. Kartoffeln und Wurst-Pfanne anrichten und mit Petersilie garniert servieren.

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  Rezept von p****1
  vom 01.01.2009

  
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