Grand Marnier Parfait

Zubereitung

• 1. Eier, Eigelb und Zucker über Dampf schaumig schlagen. Vom Dampf nehmen und kalt schlagen. Sahne schlagen und den Eierschaum unter die Sahne heben. Grand Marnier unterrühren. Masse in kleine Auflaufformen (Kaffeetassen gehen auch) füllen und für ca 5 Std in das Gefrierfach stellen. Formen kurz in heißes Wasser halten (damit es besser raus geht) und anrichten

  2. Dazu passen Erdbeeren oder Orangenspalten. Aber auch andere Obstsorten.

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  Rezept von r****2
  vom 30.12.2008