Name: Filet mit Bohnenpüree
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: für das Püree :; 1 Dose Kidneybohnen 285g; 125 ml Milch; 10 gr. Butter; 1 Tüte Kartoffelpüreepulver; 1 Knoblauchzehe; 1 Päckchen TK. Petersilie; Salz Pfeffer; Für das Filet :; 500 gr. Schweinefilee; 1 Tl. Bratenfond; 1 el. Butterschmalz; 100 ml Weißwein; 2 Lauchzwiebel; Salz Pfeffer Zucker

Filet mit Bohnenpüree

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


für das Püree :	etwas
Kidneybohnen 285g	1 Dose
Milch	125 ml
Butter	10 gr.
Kartoffelpüreepulver	1 Tüte
Knoblauchzehe	1
TK. Petersilie	1 Päckchen
Salz Pfeffer	etwas
Für das Filet :	etwas
Schweinefilee	500 gr.
Bratenfond	1 Tl.
Butterschmalz	1 el.
Weißwein	100 ml
Lauchzwiebel	2
Salz Pfeffer Zucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Bohen mit 350 ml Wasser, Milch und Butter aufkochen. Das Püreepulver einrühren. Knoblauch dazupressen Petersilie unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.Filets im heißen Fett von jeder Seite ca. 3-4 Min. braten. Wein zugeben, Bratenfond einrühren, und einmal aufkochen. Mit Salz Pfeffer und Zucker würzen.
3.Kleingeschn. Lauchzwiebeln darüberstreuen. Kartoffel Bohen-Püree zu den Filets essen.
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Rezept von S****s
vom 20.06.2008

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