Schinken-Mett-Röllchen auf Porree

Zubereitung

• 1. Porree putzen, waschen und schräg in breite Ringe schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Fett in einer Pfanne erhitzen. Die hälfte Zwiebel darin andünsten, Porree dazugeben und mit dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  2. Mehl darüber stäuben und anschwitzen. Nach und nach 100 ml Wasser und Milch zugießen. Unter Rühren aufkochen lassen. Brühe une Majoran einrühren und bei geringer Hitze 5-6 min köcheln lassen.

  3. Mett mit restlicher Zwiebel und Senf verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus dem Mett ca 5 Rollen formen ca 20 cm lang und 2 cm dick. Auf je eine Schinkenscheibe legen und aufrollen.

  4. Porree abschmecken und in einer Auflaufform verteilen. Mettröllchen schräg darauf legen und mit Käse überstreuen. Im vorgeheizten Ofen ca 20-25 min backen. E-Herd: 200° / Umluft: 175° / Gas: Stufe 3 / Auf Tellern anrichten und mit Majoran garnieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von p****1
  vom 28.12.2008

  
• Weiterlesen