Mascarponebecher

Zubereitung

• 1. Den Mascarpone mit dem Saft und der Schale der Zitrone, dem Eigelb und 80 g Zucker sehr sahnig rühren.

  2. Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben. Die Erdbeeren waschen und halbieren, mit dem restlichen Zucker und dem Orangenlikör vermischen.

  3. Die Hälfte der Erdbeeren in vier Gläser füllen, die Hälfte der Creme darüber geben, wieder Erdbeeren und zum Schluss den Rest der Creme in die Gläser geben. Mit den Pistazien verzieren, und kalt stellen.

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  Rezept von G****3
  vom 28.12.2008