Tortelloni in Tomaten-Pilz-Soße

Name: Tortelloni in Tomaten Pilz Soße - einfach - von Rike
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 2 kleine Zwiebeln; 200 gr. Champignons; 2 EL Öl; 2 TL Tomatenmark; 500 gr. Passierte Tomaten; 2 TL italienische Kräuter, TK; 500 gr. Käse-Tortelloni aus dem Kühlregal, ersatzweise 200 gr. getrocknete Tortellini; 2 kleine Tomaten

einfach

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Zutaten für 2 Personen


Knoblauchzehen	2
kleine Zwiebeln	2
Champignons	200 gr.
Öl	2 EL
Tomatenmark	2 TL
Passierte Tomaten	500 gr.
italienische Kräuter, TK	2 TL
Käse-Tortelloni aus dem Kühlregal, ersatzweise 200 gr. getrocknete Tortellini	500 gr.
kleine Tomaten	2

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein würfeln. Champignons putzen, waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln oder in Scheiben schneiden. Öl in einem Topr erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Champignons zufügen und unter Rühren kräftig anbraten. Tomatenmark zufügen und anschwitzen. Mit passierten Tomaten ablöschen und unter Rühren aufkochen. TK-Kräuter zugeben und alles ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Tomatensoße mit Salz, Pfeffer und Zucker würzig abschmecken. Tortelloni nach Packungsanweisung kochen und gut abtropfen lassen. Toamten waschen, evtl. entkernen und in kleiner feine Würfel schneiden. Tortelloni mit der Tomatensoße auf tiefen Tellern anrichten und Tomatenwürfel darüberstreuen.
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Rezept von Rike
vom 26.12.2008

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