eingelegte Zwiebeln
1 Mineinfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| weiße Zwiebeln | 1 ½ kg |
| Knoblauchzehen | 15 |
| Zucker | 200 gr |
| Rotweinessig | ¼ L |
| Rotwein trocken | L |
| Rosmarinzweige | 4 |
| Lorbeerblätter | 3 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)106 (25)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett0,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Min
1 Min
1. Zwiebeln und Knoblauch pellen. Den Zucker in einen Topf häufen und bei milder Hitze schmelzen und goldbraun werden lassen. Die Zwiebeln darin wenden und mit Rotwein und Essig ablöschen. Knoblauch, Rosmarinzweige und Lorbeerblätter zugeben. Im geschlossenen Topf bei milder Hitze 30 Min. kochen, dann abk´ühlen lassen. Die Zwiebeln mit Sud in mehrere Glasgefäße mit Deckel geben und 2-3 Tage darin ziehen lassen. ( Schmeckt zu gegrilltem und auch zwischendurch)
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vom
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