Türkische Sahnepaprika

Zubereitung

• 1.Den Reis in Salzwasser aufsetzen und garen lassen.

  2.Die Spitzpaprika waschen und der Länge nach mehrmals einschneiden. Die Zwiebeln würfeln und mit den Paprika in einer Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten.

  3.Mit Sahne ablöschen, die schwarzen Zwiebelsamen zugeben und alles köcheln lassen bis die Paprikaschoten gar sind. Wenn die Soße zu dickflüssig wird, etwas Wasser zugeben um sie wieder zu verdünnen.

  4.Die Sahnesoße mit Salz, Pfeffer, Kardamom, Muskat, Paprika und Koriander abschmecken.

  5.Die Paprika mit der Sahnesoße und Reis anrichten und servieren.

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  Rezept von e****y
  vom 23.12.2008