Pestobutter
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Pestobutter 
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Pinienkerne | 80 g |
| geriebener Bergkäse | 50 g |
| Basilikum | 2 Bund |
| weiche Butter | 175 g |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2694 (643)
Eiweiß11,1 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett66,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2694 (643)
Eiweiß11,1 g
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Das Basilikum waschen, trocknen und die Blätter abzupfen und sehr fein hacken. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten, abkühlen lassen und ebenfalls fein hacken. Basilikumblätter und Pinienkerne im Mörser zu einer Paste stoßen. Anschließend Allgäuer Bergkäse und weiche Butter hinzufügen und Paste so lange rühren, bis sie glatt und cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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vom
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