apfelhänchen im mantel

Zubereitung

• 1. die äpfel schälen und in streifen schneiden - mit apfelkorn begießen und einige stunden ziehen lassen - das gehackte mit quark und einem ei vermengen und die marinierten äpfel unterheben - mit salz und pfeffer abschmecken - alles in das hänchen füllen und verschließen - mit salz und pfeffer würzen - das hänchen im ofen ca, 30-40 minuten unter öfteren drehen und begießen braten - herausnehmen und abkühlen lassen - blätterteig auftauen und ausrollen und das hänchen darin einwickeln - oben eine öffnung von 2cm machen das der dampf entweichen kann - das ganza auf ein gefettetes blech setzen mit eigelb bestreichen und im vorgeheitzten ofen bei 200 grad 20-30 minuten goldgelb backen - und im ganzen servieren

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  Rezept von t****1
  vom 21.12.2008