Ananas - Krokant - Torte

Zubereitung

• 1. Backofen auf 175 Grad vorheizen. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelbe, 4 EL Wasser, 160 g Zucker, Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl, Backpulver darüber sieben. Eischnee darauf geben, unterheben. Masse in eine mit Backpapier belegte Springform streichen, ca. 35 Minuten backen. Auskühlen lassen, zweimal waagerecht teilen. Aus Puddingpulver, 80 g Zucker

  2. und Milch nach Packungsanleitung Vanillepudding zubereiten und abkühlen lassen. Butter in Flöckchen unterrühren und dann die Hälfte des Krokants unterheben. Ananas in einem Sieb abtropfen lassen, einige Stücke beiseite legen. Einen Biskuitboden mit Konfitüre bestreichen. Ananas und etwas Creme darauf verteilen. Zweiten Boden aufsetzen mit Creme bestreichen

  3. und mit dem dritten Boden abdecken. Torte rundum mit Creme überziehen. Mit übriger Creme, Ananas und Krokant verzieren.

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  Rezept von p****2
  vom 20.12.2008

  
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