Jägertoast

Zubereitung

• 1.Schnitzel waschen und trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Ei und dem Paniermehl panieren. In einer Pfanne goldgelb braten. Aus der Pfanne nehmen und an die Seite stellen.

  2.Die Pilze (man kann auch Pfifferlinge oder Steinpilze nehmen) säubern und in Scheiben schneiden. Den Speck in kleine Würfel schneiden. In dem Bratfett die Pilze braten. Kurz vor Schluß den Speck zufügen.

  3.Das Toastbrot toasten und auf ein Backblech geben (eventuell Backpapier unterlegen).

  4.Die Schnitzel auf das Toast geben und das Pilz/Speck-Gemisch darauf verteilen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und darauf legen. Den Käse reiben (Käse nach Geschmack: Gouda, Emmentaler, Parmesan ...) und auf das Ganze geben. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 Grad überbacken bis der Käse schön zerlaufen ist.

  5.Wer mag kann einen schönen Blattsalat dazugeben.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von viper164
  vom 18.12.2008

  
• Weiterlesen