Puten-Pfanne in Tomatenrahmsoße

Zubereitung

• 1.Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Putenschnitzel halbieren und von beiden Seiten kurz anbraten. In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen schälen. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und warmstellen. Den frisch gepressten Knoblauch kurz andünsten. Die geschälten Tomaten hinzufügen und mit einer Gabel zerdrücken. Den Fleisch- oder Gemüsewürfel dazugeben.

  2.Danach die Sahne beifügen und alles leicht einköcheln lassen. In der Zwischenzeit die Champignons putzen und viertel und mit dem Fleisch in die Pfanne geben, leicht weiterköcheln lassen. Die Peperoni (Kerne entfernen) ganz klein schneiden und mit dem Saft zur Soße geben. Wer es feurig scharf mag, gibt mehr Peperonisaft hinzu. Aber Vorsicht!!!

  3.Nun wird alles mit Salz, Pfeffer, Paprika und/oder Fondor abgeschmeckt. Zum Schluss kann man, wer es mag, die Soße leicht andicken. Zu diesem Gericht passen hervorragend Reis oder Nudeln und grüner Salat.

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  Rezept von u****8
  vom 17.12.2008

  
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