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Nudelsalat

30 Minleicht
Nudelsalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Nudeln - Fussili, Hörnchen, ..300 g
Knacker oder Extrawurst300 g
grüner od. roter Paprika1
Silberzwieberl, abgetropft4 EL
Champignos - aus dem Glas4 EL
Tomaten2
ev. 1/2 Stange Lauch etwas
Majonäse¼ l
Joghurt¼ l
Salz, Pfeffer, Knoblauchgranulat, Petersilie od. Schnittlauch etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Die Nudeln bissfest kochen, abseihen u. kalt abschrecken

    2.Knacker/Extrawurst - ich hab mich schlau gemacht, in Deutschland ist das Fleischwurst oder Lyoner - in feine Scheiben schneiden, Paprika in kleine Würferl schneiden, Champignos ev. noch mundgerecht teilen, sowie die Silberzwieberl halbieren, Tomaten in Würferl, Lauch (Porree) in Ringe schneiden

    3.Alle Zutaten, die Nudeln nicht vergessen!, in eine verschließbare Schüssel geben, Majonäse (entweder selbstgemacht, siehe Soß Tatar, Fertigprodukt geht auch) mit Joghurt mischen und über die Zutaten leeren und gut durchmischen. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch nach Geschmack würzen, Petersilie oder Schnittlauch - natürlich auch gehackt - dazugeben, durchmischen und verschlossen ca. 2 Std. durchziehen lassen

    4.Vor dem Servieren nochmals mischen und anrichten. Dazu: Knoblauchbaguett, Bauernbrot, ....

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    Rezept von knoferl
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