Wintereintopf

2 Std 50 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rindfleisch500 g
Zwiebel grob gewürfelt1
Möhren in dicken Scheiben2
Stangen Porree2
Bouillon,aufgelöst in4 TL
Wasser700 ml
Kartoffeln in Würfel400 g
Erbsen TK50 g
Petersilie gehackt2 EL
Salz1 Pr
Pfeffer1 Pr
Öl zm Anbraten etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 50 Min

  • 1. Öl in einem großen Topf erhitzen und das in Würfel geschnittene Fleisch darin anbraten. Zwiebeln, Karotten, Porree und Brühe hinzufügen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und halb mit einem Deckel bedeckt 2 Std köcheln lassen. Flüssigkeit gelegentlich überprüfen und wenn nötig etwas Brühe nachfüllen.

    2. Wenn das Fleisch zart ist, Kartoffeln hinzufügen und 20 Minuten kochen. Erbsen einrühren und weitere 4 Minuten kochen. Würzen, mit Petersilie bestreuen und servieren.

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