Schoko-Mandel-Stollen

Rezept: Schoko-Mandel-Stollen
Weihnachtsgebäck
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Weihnachtsgebäck
02:20
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1746
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
100 Gramm
Butter
225 ml
Milch
1 Würfel
frische Hefe
500 Gramm
Mehl
50 Gramm
Zucker
1 Prise
Salz
Für die Füllung
100 Gramm
Zartbitter-Schokolade
100 Gramm
abgezogene mandeln
100 Gramm
Nuss-Nougat-Creme
75 Gramm
Puderzucker
4 Päckchen
Vanillezucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
14.12.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1360 (325)
Eiweiß
5,9 g
Kohlenhydrate
54,0 g
Fett
9,2 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Schoko-Mandel-Stollen

1
Die Butter schmelzen und anschließend wieder etwas abkühlen lassen.Die Milch lauwarm erwährmen,die Hefe darin auflösen. Das Mehl mit dem Zucker und dem Salz in einer Schüssel mischen.Die hefemilch und die Butter zugeben.
2
Zuerst mit dem Knethaken des Handrührgerätes,dann mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
3
Die Schokolade und die mandeln grob hacken.Den Hefeteig nochmals kurz durchkneten,dann halbieren.Jedes Teigstück auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von 25x20 cm ausrollen.Jeweils mit der Hälfte der Nuss-Nougat-Creme bestreichen und mit der gehackten Schokolade und den Mandeln bestreuen.
4
Ein Backblech mit Backalufolie auslegen.Die beiden Stollen auf das Backblech setzen. edenfalls aus Backalufolie Schienen formen und um die Stollen setzen. Nochmals 15 Minuten gehen lassen.Den Backofen auf 200°c vorheizen.
5
Die Stollen im heißen Backofen 30-35 Minuten backen.Den gesiebten Puderzucker mit dem Vanillezucker mischen,die noch heißen Stollen dami dick bestreuen.

KOMMENTARE
Schoko-Mandel-Stollen

Benutzerbild von inabibi
   inabibi
mhhhhhhhhhh lecker *****von mir
Benutzerbild von fussballanja
   fussballanja
lecker 5*****

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