Kotelett in Kräuter-Bier-Sauce
1 Stdeinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinekoteletts | 4 Stk. |
| Champignons | 200 gr. |
| Majoran | 1 TL |
| Kapern | 1 TL |
| Petersilie | 1 Bund |
| Knoblauchzehen | 4 Stk. |
| Bockbier | 0,20 l |
| Butter, Mineralwasser, | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1050 (251)
Eiweiß3,5 g
Kohlenhydrate1,9 g
Fett24,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Champignons putzen und blättrig schneiden. Petersilie, Lauch und Knoblauch fein hacken. Alles zusammen mit dem Majoran und den Kapern vermischen
2. Die Koteletts in heisser Butter scharf anbraten.
3. Das Gemüse beilegen, mit dem Bier und etwas Mineralwasser aufgiessen. Das ganze auf kleiner Flamme weichdünsten.
4. Dazu frisches Zwiebelbrot und ein dunkles Weizenbier.
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vom
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