Chili-Kassler-Nudeln

Zubereitung

• 1.Nudeln al dente kochen und bei Seite stellen. Kasseler in Streifen (etwa 0,5 x 2 cm) schneiden. Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Knoblauch fein würfeln. Chilischoten entkernen und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Kasseler darin anbraten. Zwiebeln und Chili hinzugeben und mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Den Knoblauch dazugeben und ebenfalls mitbraten. Ganz zum Schluss mit Paprika würzen (wird sonst bitter). Die Bandnudeln mit in die Pfanne geben, mit etwas Olivenöl übergießen und unter rühren die Nudeln heißwerden lassen. Nochmals mit Salz, Pfeffer, Curry und Papirka würzen und abschmecken.

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  Rezept von spunk
  vom 14.12.2008