Zutaten
Zutaten für 4 Personen
Spaghetti | 500 g |
Schwein Speck durchwachsen roh geräuchert | 150 g |
Sahne | 200 ml |
Eier | 3 |
Parmesan gerieben | 125 g |
Salz | etwas |
Pfeffer | etwas |
Zubereitung
1.Spaghetti kochen.
2.Speck in Streifen schneiden. In einer Pfanne knusprig auslassen und darin warm halten.
3.Sahne, Eier und Parmesan verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
4.Nudeln abgießen und mit dem Speck in der Pfanne mischen. Die Eier-Sahne dazugeben und gründlich vermengen.
5.Mit schwarzen Pfeffer bestreut servieren.
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