Name: Salbei-Hähnchen in roter Pesto-Soße
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 St. Hähnchenfilets ca. á150gr); Prise Salz, Pfeffer; Blätter Salbei; 8 Scheiben dünnen Frühstücksspeck; 3 EL Olivenöl; 1 St. Zwiebel; 40 ml Weißwein; 300 ml Geflügelbrühe Instant); 100 ml Schlagsahne; EL heller Soßenbinder; 1 EL rotes Pesto aus dem Glas)

Salbei-Hähnchen in roter Pesto-Soße

25 Minleicht

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Salbei-Hähnchen in roter Pesto-Soße - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenfilets ca. á150gr)	4 St.
Salz, Pfeffer	Prise
Salbei	Blätter
dünnen Frühstücksspeck	8 Scheiben
Olivenöl	3 EL
Zwiebel	1 St.
Weißwein	40 ml
Geflügelbrühe Instant)	300 ml
Schlagsahne	100 ml
heller Soßenbinder	EL
rotes Pesto aus dem Glas)	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.1. Hähnchenfleisch längs halbieren. Salzen, pfeffern. Jeweils 4 Salbeiblätter auf die Fleischstücke verteilen und jeweils eine Speckscheibe um jeden Hähnchenstreifen wickeln. 2. In einer Pfanne Öl erhitzen. Hähnchenstreifen darin rundherum 4-5 Min. braten. Herausnehmen, warm stellen. 3. Zwiebeln fein würfeln. Im Bratöl dünsten. Wein, Brühe und Sahne zugießen, aufkochen. Soße andicken. Mit Pesto, Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Alles anrichten. Dazu passen sehr gut Bandnudeln.
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Rezept von h****d
vom 13.12.2008

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