Spinatcremesuppe mit Räucherlachs
35 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| mehlig kochende Kartoffeln | 150 g |
| Fleischbrühe | ½ l |
| Spinat TK | 1 Pck. |
| gehackte Petersilie | 1 EL |
| Creme Fraiche | 75 g |
| Räucherlachs | 100 g |
| Salz, Pfeffer, Muskat | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)376 (90)
Eiweiß1,6 g
Kohlenhydrate7,6 g
Fett5,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1. Kartoffeln schälen uns würfeln. In Fleischbrühe 15 Minuten kochen gefrorenen Spinat ebenfalls gleich zugeben.
2. Petersilie zu den Kartoffeln geben und einmal aufkochen. Mit dem Stabmixer pürieren.
3. Creme fraiche unterrühren und die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Räucherlachs in Streifen schneiden.
4. Zum Servieren die Spinatcreme noch einmal schaumig aufmixen in Suppentassen oder Teller verteilen und mit Räcuerlachsstreifen garnieren.
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vom
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