Thüringer Zwiebelkuchen

Zubereitung

• 1.Die Hälfte einer Brotbackmischung ( 500 g ) Landbrot nach Anleitung herstellen. ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen, mit einer Gabel einstechen und ca. 30 Minuten gehen lassen.

  2.Die Zwiebeln schälen , in größere Würfel schneiden und im Pflanzenöl anbraten, mit nicht soviel Hitze sie sollen nicht braun werden, nur glasig, Schinkenwürfel zu den Zwiebeln geben noch ca. 3 Minuten mitbraten Die Masse würzen und etwas Butter für den guten Geschmack unterrühren

  3.Den Teig dünn mit Tomatenketschup bestreichen, die Zwiebel-Schinkenmasse darauf verteilen und bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen Geht einfach und schnel,l eine schmackhafte Alternative zu Pizza

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  Rezept von W****e
  vom 12.12.2008