Huhn Stroganoff mit Cornichons
30 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Hühnerbrust | 350 g |
| Zwiebel | 1 Stk. |
| Champignons | 100 g |
| Cornichons Sauerkonserve abgetropft | 4 Stk. |
| Süße Sahne | 100 ml |
| Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt | 1 TL (gestrichen) |
| Salz | 1 Pr |
| Pfeffer aus der Mühle | 1 Pr |
| Mehl | 1 Esslöffel |
| Fett | 20 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)589 (141)
Eiweiß14,4 g
Kohlenhydrate1,3 g
Fett8,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Hühnerbrust waschen, trockentupfen und in fingerdicke Streifen von ca. 4-5 cm Länge schneiden. Salzen, pfeffern, mehlieren. Zwiebel in Würfel schneiden. Champignons und Cornichons in Scheiben schneiden.
2. In einer Pfanne das Fett erhitzen und das Fleisch rundherum anbraten. Fleisch herausnehmen und warm stellen.
3. Zwiebel in die Pfanne geben und anschwitzen ohne Farbe zu nehmen. Champignons hinzugeben und mit anbraten. Zum Schluss Cornichons beifügen. Alles mischen und Fleisch wieder zufügen.
4. Mit der Sahne auffüllen, die gekörnte Brühe unterrühren und einköcheln bis gewünschte Konsistenz erreicht ist.
5. Dazu passen Bandnudeln, aber auch Reis oder Salzkartoffeln.
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vom
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