Name: "Beschwipste Birnentarte"
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Mehl; 2 TL Backpulver; 1 Ei; 1 Pk. Vanillezucker; ger. Schale einer unbeh. Zitrone; 100 gr. Zucker; 100 gr. Butter oder Margarine; Für den Belag:; 2 Dosen Birnen, halbe Früchte; 50 gr. Zucker; 2 Gewürznelken; 2 Esslöffel Speisestärke; 3 Esslöffel Weißwein; 50 gr. Walnüsse, gehackt

"Beschwipste Birnentarte"

leicht

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Zutaten für 8 Personen


Mehl	250 gr.
Backpulver	2 TL
Ei	1
Vanillezucker	1 Pk.
ger. Schale einer unbeh. Zitrone	etwas
Zucker	100 gr.
Butter oder Margarine	100 gr.
Für den Belag:	etwas
Birnen, halbe Früchte	2 Dosen
Zucker	50 gr.
Gewürznelken	2
Speisestärke	2 Esslöffel
Weißwein	3 Esslöffel
Walnüsse, gehackt	50 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Aus den erstgenannten Zutaten einen Mürbeteig herstellen. In eine Springform (26cm Durchmesser) geben. Auch am Rand hochziehen. Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Im heißen Backofen etwa 20 Min. bei 200° vor backen. Die Birnen abtropfen lassen. Saft auffangen. Die Birnenhälften auf dem abgekühlten Boden verteilen.
2.100 ml Birnensaft mit Zucker und Nelken zum Kochen bringen. Speisestärke mit Weißwein anrühren, in die Flüssigkeit rühren und aufkochen. Etwas abkühlen lassen und über die Birnen gießen. Walnüsse darüber geben und nochmals für ca. 25 Min. bei 200° in den Backofen.
3.Dazu schmeckt Vanilleeis Besonders lecker, wenn der Kuchen noch nicht ganz abgekühlt ist.
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Rezept von N****n
vom 09.12.2008

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