Buttermilchsuppe wie von Oma

Zubereitung

• 1. Kartoffeln schälen und in kleine Stückchen schneiden, in Salzwasser garkochen, ca.1/2 der Kartoffeln mit etwas Sahne und Butter pürieren.Dann jeweil die Buttermilch in einen großen Topf zum Kochen bringen (da alle Zutaten später dort hinzugefügt werden),die Milch in einen anderen Topf ebenfalls kochen. Die grünen Bohnen kleinschneiden und in Salwasser leicht garen. Bohnen abgießen. Nun die andere Milch,die pürierten Kartoffeln gut in die Buttermilch einrühren, danach die restlichen Kartoffeln sowie die Bohnen hinzufügen nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und gekörnter Brühe würzen.( Wenn die Suppe zu dickflüssig ist mit etwas Sahne auf die gewünschte Konsistenz bringen)

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  Rezept von S****4
  vom 17.06.2008