Asiatisch ~ Gebratene Nudeln

Zubereitung

• 1. Die Mie-Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Man kann auch dünne Spaghetti nehmen.

  2. Die Hähnchenbrust in dünne Streifen, die Paprikaschote in kleine Würfel, die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Die Broccolistrünke in kleine Würfel schneiden und die Röschen teilen. Die Möhre zu Julienne schneiden. Ingwer und Knoblauch fein hacken.

  3. Das Öl erhitzen und den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln andünsten. Das Hähnchenfleisch, die Broccolistrünke und den Ingwer dazugeben, und unter Rühren eine Minute anbraten. Die Paprikawürfel und die Broccoliröschen hinzufügen und alles eine weitere Minute braten. Mit Fischsoße und Chilipulver abschmecken. Die abgetropften Nudeln unterrühren. Fertig!

  4. Wenn man das Hähnchenfleisch wegläßt, ist dies auch ein schönes vegetarisches Gericht.

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  Rezept von safran
  vom 07.12.2008

  
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