Herzhafte Waffeln mit Schinken

Zubereitung

• 1.Butter mit dem Handrührgerät schaumig rühren, Eier und etwas Salz zufügen. Mehl unter stetem Rühren nach und nach einstreuen, die Milch dazugeben. Teig zugedeckt ca. 30 Minuten quellen lassen.

  2.Möhren putzen und raspeln, mit etwas Zitronensaft beträufeln. Schinken (ohne Fetrand) in kleine Würfel schneiden. Möhren und Schinken unter den Waffelteig geben, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

  3.Waffeleisen vorheizen, dann beide Backhälften dünn mit Öl einpinseln, 2-3 EL Teig auf die untere Hälfte giessen, dass Waffeleisen schliessen. Die Waffeln nacheinander in je 4-6 Minuten backen.

  4.Für herzhafte Waffeln können Sie das Waffeleisen auch mit Speck ausreibe

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  Rezept von T****e
  vom 07.12.2008