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Kokoswaffeln

19 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zitronen unbehandelt1 Stk.
Butter200 Gramm
Zucker125 Gramm
Vanillezucker1 Päckchen
Eier Freiland4 Stk.
Mehl150 Gramm
Kokosflocken100 Gramm
Backpulver1 Teelöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
19 Min
  • 1.Zitrone heiß waschen und die Schale fein abreiben .

    2.Weiche Butter , Zucker und Vanillezucker mitden Quirlen des Handrührgeräts cremig schlagen . Die Eier einzeln unterrühren , bis keine Eigelbspuren mehr zu sehen sind .

    3.Mehl mit Kokosflocken , Zitronenabrieb und Backpulver mischen und mit dem Kochlöffel kurz , aber gründlich unter die Crememasse rühren .

    4.Das Waffeleisen anheizen .

    5.Nach und nach eine Schöpfkelle Teig ins Waffeleisen gießen , das Eisen schließen , die Waffeln etwa 4 Minuten backen . Noch warm essen und mit Puderzucker besteuben .

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