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Dessert: Köstliche Waffeln mit warmen Himbeerpüree

15 Minleicht
Dessert: Köstliche Waffeln mit warmen Himbeerpüree - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
TK-Himbeeren500 g
Vanilleschoten (nur Mark)1 grosse
+ 2 EL Zucker50 g
Butter125 g
Vanillezucker1 Päckchen
Salz1 Prise
Eier Größe M3 Stück
Weizenmehl250 g
Saure Sahne300 g
gesiebter Puderzucker4 EL
Speisestärke1 EL
Backpulver1 Päckchen
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • Für das Himbeerpüree....

    1..... die TK-Himbeeren sowie 2 EL Zucker in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen. Dann die Himbeeren mit dem Pürierstab grob pürieren. Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren, unter das Püree rühren und nochmals kurz aufkochen lassen. Anschließend das Himbeerpüree warm halten.

  • Für den Teig...

    2.... Weizenmehl mit Backpulver mischen, abwechselnd mit saurer Sahne unterrühren. Je ca. 1,5 Esslöffel Waffelteig in die Mitte eines gefetteten, vorgeheizten Waffeleisens geben und goldgelb backen.

    3.Insgesamt ca. 8 Waffeln backen. Die warmen Waffeln mit Puderzucker bestäuben und dem warmen Himbeerpüree servieren.

  • Ich kann Euch sagen....

    4..... die waren sowas von lecker und rucki-zucki verputzt !

  • Wenn Euch die Kerne der Himbeeren stören.....

    5..... dann streicht das Püree einfach durch ein Sieb !

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