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Kokosmakronen Vital (kalorienreduziert)

45 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier, davon das Eiweiss4 Stk.
brauner Zucker200 Gramm
Kokosraspeln getrocknet125 Gramm
Möhrenraspel125 Gramm
Back-Oblaten30 Stück
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Da brauner Zucker aromatischer und süßer ist, kann vom Originalrezept 50 Gramm eingespart werden. Je nach Geschmack kann auch etwas weniger Zucker verwendet werden. Kokosraspel haben viele Kalorien, deshalb wird 50% mit Möhrenraspeln ersetzt. Das Eiweiß wird zu steifem Schnee geschlagen, der Zucker die Kokos- und Möhrenraspel leicht darunter ziehen.

    2.Back-Oblaten (Durchmesser 5 cm) auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln Kokosmasse auf den Back-Oblaten verteilen. Zwischen den Kokosmakronen genügend Platz lassen, da die Kokosmakronen beim Backen noch etwas aufgehen. Man kann Kokosmakronen allerdings auch ohne Back-Oblaten backen und sie direkt auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Kokosmakronen bei 170° ca. 20 Minuten auf der mitleren Schiene backen, bis sie goldbraun werden. Kokosmakronen auf dem Blech auskühlen lassen.

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    Rezept von P****a
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