Eisenbahner

Zubereitung

• 1.Die Teigzutaten der Reihe nach miteinander Verrühren und dann gut verkneten. Den Teig 30 Minuten kühl stellen, dann zu Streifen ausrollen, auf ein befettetes und bemehltes Blech legen, mit einer Gabel einstechen und im vorgeheizten Rohr bei 170 Grad ca. 5 Minuten sehr hell backen.

  2.Die Zutaten für die Masse mit Hilfe eines Mixers verrühren dann entlang der Längsseiten auf die Teigstreifen dressieren und das Ganze bei starker Oberhitze (180 Grad) ca. 5 Minuten leicht Farbe nehmen lassen. Die Marmelade – solange der Mürbteigboden noch heiß ist, zwischen das Marzipan füllen und dann erkalten lassen und danach in 2,5 cm breite Stücke schneiden.

  3.Guten Appetit!

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  Rezept von b****2
  vom 06.12.2008