Pasta alla Calabrese
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Pasta nach Wahl, klassicherweise Spaghetti | 500 g |
| Artischockenherzen, frisch oder aus der Dose | 8 |
| Parmesan- Parmigiano Regianno | 100 g |
| Olivenöl | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)178 (42)
Eiweiß3 g
Kohlenhydrate6,6 g
Fett0,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Die Nudel in kochendem Salzwasser aufsetzen und al dente garen lassen. Den Parmesan reiben. Die Artischockenherzen kurz blanchieren (bzw. gut abtropfen lassen wenn man welche aus der Dose benutzt), würfeln und in Olivenöl anbraten.
2. Die Nudeln abgießen, aber dabei etwas vom Kochwasser auffangen. Die Nudeln zu den Artischockenwürfeln in die Pfanne geben, gut durchschwenken und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eventuell etwas Nudelwasser mit in die Pfanne geben, nochmals gut durchschhwenken, mit geriebenem Parmesan bestreuen und sofort servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von e****y
vom
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