Maklube

Zubereitung

• 1. Brathänchen mit Suppengrün und etwas Salz und Pfeffer in einen Topf mit 2l Wasser geben und ca 35 min garen bis sich das Fleisch leicht vom Knochen löst. Blumenkohlröschen waschen und trocknen. Fett in einem Topf erhitzen und Blumenkohl nach und nach 5-7 min frittieren. Auf Küchenkrepp entfetten.

  2. Hähnchenfleisch vom knochen lösen und von Fett und Haut befreien. Suppengrün aus der Brühe entfernen und Fett abschöpfen.. In einem Topf erst Hähnchen dann Blumenkohl und dann den Reis geben Gewürze darübergeben. 800 ml der Brühe darübergeben und zugedeckt 20 min garen.

  3. Anschließend ca. 10 min weiter ohne Deckel ziehen lassen bis Flüssigkeit verdampft ist. Aus Joghurt Knoblauch und Zitronensaft eine Soße herstellen. Maklube auf Teller anrichten und nach Geschmack Joghutsoße dran, drüber, drauf, oder extra ;-)

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  Rezept von nahbar
  vom 05.12.2008

  
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