Name: Abseits-/Far)falle-Salat
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Nudeln Farfalle); Salz, Pfeffer, ZUcker; 150 g TK Erbsen; 100 g Speckstreifen; 1 Bund Lauchzwiebeln; 300 g Magermilchjoghurt; 100 g Salatmayonnaise; 4 Tomaten; 300 g Cabanossi

Abseits-/Far)falle-Salat

1 Std 5 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Nudeln Farfalle)	500 g
Salz, Pfeffer, ZUcker	etwas
TK Erbsen	150 g
Speckstreifen	100 g
Lauchzwiebeln	1 Bund
Magermilchjoghurt	300 g
Salatmayonnaise	100 g
Tomaten	4
Cabanossi	300 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

1.Nudeln wie gewohnt garen und 1 Minute vor Schluss die Erbsen zugeben, abgiessen, abschrecken und abtropfen lassen.
2.Speck in einer Pfanne ohne Fett auslassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden und kurz mitbraten. In eine großen Schüssel füllen. Leicht abkühlen lassen. Mit Joghurt und Mayonnaise verrühren, abschmecken. Nudeln und Erbsen unterheben und ca. 30 Min. ziehen lassen.
3.Tomaten waschen, vierteln, evtl. entkernen und würfeln. Cabanossi in Scheiben schneiden. Beides unter den Salat heben und nochmal abschmecken.
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Rezept von K****f
vom 04.12.2008

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