Schokokusstorte mit Mandarinen

Zubereitung

• 1.Eier zusammen mit heißem Wasser, Zucker und dem Vanillinzucker in einer Schüssel schlagen, bis die Masse cremig ist. Mehl, Stärke und Backpulver darüber sieben und miteinander vermengen. Den Teig in die Springform geben und im Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze 25 - 30 Minuten backen. Boden auskühlen lassen und horizontal durchschneiden.

  2.2 Dosen Mandarinen abtropfen lassen (ein paar davon zum garnieren beiseite legen) und die Schokoküsse von ihren Waffeln befreien (Waffeln ebenfalls zur Seite legen). Sahnequark, saure Sahne, Zitronensaft, Zucker und Schokoküsse in einer Schüssel gut vermengen. Sahne steif schlagen und unterheben. Mandarinen auf der unteren Hälfte des Teigbodens verteilen und 2/3 der Quark-Schokokussmasse darauf glattstreichen. Die 2 Hälfte des Teigbodens darüberlegen und mit der restlichen Masse oben und an den Seiten bestreichen. Mit Mandarinen und den Waffeln garnieren.

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  Rezept von A****r
  vom 04.12.2008

  
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