Name: Rosenkohlgratin mit Maronen
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 g Rosenkohl; 1 Pck Maronen gegart 200 g/ gibt es im Supermakt, liegen meistens bei den Nüssen; 250 g Schinkernspeck, 2 Zwiebeln; 300 g Morzzarella; Muskat, Salz, Pfeffer und Butter zum Fetten der Form

Rosenkohlgratin mit Maronen

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rosenkohl	600 g
Maronen gegart 200 g/ gibt es im Supermakt, liegen meistens bei den Nüssen	1 Pck
Schinkernspeck, 2 Zwiebeln	250 g
Morzzarella	300 g
Muskat, Salz, Pfeffer und Butter zum Fetten der Form	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Rosenkohl putzen, jedes Röschen am Strunk kreuzweise einschneiden. In wenig Wasser ca.10-15 min. garen. Rosenkohl abgießen, mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen. Schinkenspeck würfeln, Zwiebeln schälen und würfeln. In der heißen Pfanne den Schinkenspeck auslassen, Fleischstückchen herausnehmen und im verbliebenen Fett die Zwiebelwürfel leicht anbräunen. Rosenkohl und die Maronen in eine gefettet Auflaufform füllen, darüber Speck- und Zwiebelwürfel verteilen und mit Mozzarellascheiben abdecken. Bei 200° Grad im Backofen backen bis der Käse zerlaufen ist. ca 30 min. Dazu schmeckt ganz fantastisch eine Wein-Sahne-Soße und Kartoffeln.
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Rezept von P****2
vom 04.12.2008

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