Krautsalat mit Speck
16 Mineinfach
Weitere Rezepte
Weißkohlsalat
Krautsalat
Rotkraut
Bienes Krautsalat-scharf & pikant
Pikanter Weißkohl- Lauch-Topf
Spitzkohleintopf (Hausmannskost)
Scharfes Weißkohl-Curry
Eintopf: Weißkohl ostfriesisch - (Buuskohl)
Rotkohl-Käse-Salat
Weißkohl - Hackfleisch - Topf
Apfel-Rotkohl mit Filetgulasch und Schleifchennudeln
Krautsalat
Krautsalat bayerisch
Weißkrautsalat mit Speck
Chinakohl - Salat
Gemüsesalat
Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| Weißkohl | 1200 g |
| mittelgroße Zwiebeln | 2 |
| geräucherter, durchwachsener Speck | 75 g |
| Petersilie | 1 Bund |
| Weißweinessig | ⅛ l |
| Salz | etwas |
| weißer Pfeffer | etwas |
| Zucker | 1 TL |
| Öl | 5 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)80 (19)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett0 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
16 Min
16 Min
1. Weißkohl putzen, vierteln udn den Strunk entfernen. Kohl waschen und in feine Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Speck ebenfalls fein würfeln. Petersilie waschen und hacken.
2. Speck und Zwiebeln goldbraun braten. Mit Essig ablöschen und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Noch heiß über den Kohl geben. Öl und Petersilie zufügen und kräftig durchkneten.
3. Zugedeckt mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Vorm Servieren nochmals abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****e
vom
Kommentare zu „Krautsalat mit Speck“