Kräuter-Rührei mit Forellenkaviar

Zubereitung

• 1. Brot toasten, etwas abkühlen lassen und mit der Hälfte der Butter bestreichen. Kräuter fein hacken, Eier mit der Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und Kräuter hinzufügen.

  2. Die restliche Butter in einer Pfanne erhitzen, die Eiermilch hinein gießen und stocken lassen. Dabei mit einem Bratenwender vorsichtig zur Pfannenmitte schieben.

  3. Rührei auf den Toastscheiben anrichten und Kaviar darüber geben.

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  Rezept von j****3
  vom 03.12.2008