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Spätzlepfanne wie ich sie mag

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
gegarte Spätzle500 gramm
in Würfel geschnittene Jagdwurst150 gramm
Eier4
Zwiebeln gehackt1 stck
geriebenen Emmentaler Käse150 gramm
Kräuterbutter100 gramm
Frischkäsecreme Schnittlauch etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Kräuterbutter in einer Pfanne zerlassen und darin erst die Zwiebeln , dann die Jagdwurst kurz anbraten.

    2.Gegarte Spätzle dazugeben und kurz mitbraten. Eier aufschlagen und in einer Schüssel verquirlen. Mit etwas Salz und Pfefer würzen.

    3.Den geriebenen Käse in die Eiermasse einrühren und gut durchrühren.Die Eier- Käsemasse über die Spätzle geben und verrühren.Masse stocken lassen und kurz weiterbraten.

    4.Auf Tellern anrichten und einen Klecks Frischkäsecreme in die Mitte des Tellers auf die Spätzle setzen. Dazu einen kleinen Salat reichen.

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    Rezept von birgit456
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